Café Terra Natal Campanha

R$28,00R$98,00

250g ou 1kg 100% Arábica, em grãos ou moído, com torra fresca em Joinville/SC.

Produtor: Stefano Um.
Origem: Fazenda Um, São Gonçalo do Sapucaí/MG – região de Sul de Minas.
Altitude média: 1100 metros.
Varietal: Bourbon Amarelo.
Processo: Natural.

Indicamos para: filtrado.

Confira as informações sensoriais na descrição abaixo.

 

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Descrição

Características sensoriais predominantes com nosso perfil de torra:
Na fragrância logo sentimos a delicadeza e doçura das frutas amarelas que o sabor nos proporciona. Docinho como baunilha e mel. Carambola e outras frutas amarelas ficam também evidentes na acidez que traz brilho para a bebida.  Ele é um café com corpo leve e que vai nos fazendo salivar de tão gostoso — e ácido.

Buscamos no café da família Um toda a complexidade que uma variedade ancestral — Bourbon Amarelo —,  somada a um território e processo Natural impecáveis, pode nos proporcionar nos cafés filtrados.
O Campanha é delicado, mas sem perder vigor. Ele é vibrante!
Há detalhes que só com uma relação longa poderemos conhecer. Há surpresas sensoriais escondidas na complexidade dele. Ele é a junção do antigo que não abrimos mão com o hightech que nos surpreende. É o artista que mescla acústico e eletrônico com maestria — Bon Iver “i,i” e Tuyo “Pra Curar” são bons exemplos. Ele é complexo e vibrante como as obras de Frank Gehry. Se estamos atentos, dizemos “wow” a cada parte que conhecemos.

Este café obteve 88 pontos na metodologia de avaliação da SCA.

Informação adicional

Peso 0.25 kg
Dimensões 26 × 17 × 8 cm

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