Café Terra Natal Reserva

R$49,00

250g de café 100% Arábica, em grãos ou moído, com torra fresca em Joinville/SC.

Características sensoriais predominantes com nosso perfil de torra:
toranja, nozes, rum. Este é um café intenso em todos os atributos.

Na fragrância sentimos notas cítricas envoltas em especiarias. A intensidade é revelada também na doçura e acidez — há uma nota alcoólica nessa alta doçura –, em boa medida possibilitadas pela fermentação induzida com suco e casca de tangerina, que nos trouxe muito potencial a desenvolver na torra. O corpo é macio e deixa um gostinho de quero mais.

Indicamos para: filtrado.

Nossos cafés especiais são sempre de uma quantia limitada a cada safra, entretanto, este lote é SUPER limitado. São apenas 310 pacotinhos de 250g.

Confira mais informações na descrição abaixo.

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Descrição

Produtor: Stefano Um.
Origem: Fazenda Um, São Gonçalo do Sapucaí/MG – região de Sul de Minas.
Altitude média: 1100 metros.
Varietal: Bourbon Amarelo.
Processo: Natural, fermentado com tangerina.
Safra: 2019/20.

Este café obteve 87 pontos na metodologia de avaliação da SCA.

Cada ciclo de torra é de 3kg de café cru, e resulta em 10 pacotes de 250g de café torrado. Café com história longa e bonita. Produzido, colhido, selecionado, torrado e embalado artesanalmente por pessoas que amam compartilhar bons frutos. Seja o final feliz dessa história 🙂

Clique aqui e conheça um sobre a Fazenda Um, e nossa relação desde 2018.

 

 

Informação adicional

Peso 0.3 kg
Dimensões 26 × 17 × 8 cm
grãos ou moído

grãos, moagem grossa – para Prensa Francesa, Coldbrew, por exemplo., moagem média – para cafeteira elétrica, coador Melitta grande, cafeteira Italiana, V60-02, por exemplo., moagem fina – para coador Melitta nº100, coador de pano, Aeropress, V60-01, por exemplo., moído, mas não sei qual opção escolher (tranquilo, entraremos em contato com você) ou vou especificar nas notas do pedido no checkout.

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