A Pressca foi criada no Brasil em 2016 pelo designer e inventor gaúcho Gerson Prates Amaro, com o objetivo de aprimorar e tornar mais prática a tradicional prensa francesa. O projeto foi desenvolvido em Santa Catarina, resultando em um produto 100% brasileiro focado em resistência e leveza.
Equipamentos recomendados, além da própria Pressca:
– Balança
– Moedor
Proporção de café:água
– 1:14
Tempo de infusão, temperatura da água entre 92ºC e 98ºC:
– moagem fina: 2 minutos
– moagem média: 4 minutos
– moagem grossa: 6 minutos