Nossa relação com a família Marchioro começou por meio da indicação da família Lodi, também produtora na região e nossa parceira de longa data, desde 2020. Conhecendo a história do Sítio Córrego Saudoso de perto, é fascinante ver como a trajetória deles se confunde com a própria evolução do café especial na região de Vargem Alta, nas Montanhas Capixabas. 

Tudo começou por volta de 1920, com o pioneirismo dos bisavós Heitor e Maria, em uma época de cultivo de subsistência e forte espírito comunitário baseado no escambo. O envolvimento com o café ganhou força na geração seguinte com Policarpo e Odila, que perceberam a vocação natural daquelas terras e decidiram focar na cafeicultura. Diante de desafios marcantes, como a perda precoce de Policarpo, os filhos Marcos, José Carlos e Estefânia uniram forças com muita garra para transformar o café na principal atividade e sustento da família. A busca obstinada por qualidade e o olhar atento às inovações de manejo renderam frutos: há mais de duas décadas eles acumulam premiações em concursos regionais. Foi justamente após as primeiras premiações em concursos que a propriedade foi batizada como Sítio Córrego Saudoso, uma homenagem carinhosa ao curso d’água que corta e abastece as terras herdadas.

Hoje, já na quarta geração, o processo produtivo e a comercialização continuam sendo um trabalho essencialmente familiar, conduzido por uma estrutura própria que equilibra tecnologia e cuidado artesanal. Todo esse trabalho é feito em harmonia com o meio ambiente, preservando as nascentes, cachoeiras e a mata nativa que cercam a propriedade, resultando em uma produção consciente, sustentável e que honra cada capítulo dessa herança familiar.