Descrição

Público-alvo: 
Baristas iniciantes, baristas experientes que nunca fizeram um curso, profissionais de gastronomia, empreendedores e coffee lovers que querem aprofundar sua relação com café.

Pré-requisito:
– Videoaula 2h // Curso Introdução aos Cafés Especiais.

Carga-horária:
7h presencial

Conteúdo, com equilíbrio entre teoria útil e muita prática: 

1ª parte:
– Características do bom barista
– Como avaliar e cuidar da qualidade dos grãos para espresso
– Equipamentos e espaço do barista
– Lidando com as variáveis na extração do café espresso
– Análise sensorial do espresso

2ª parte:
– Receitas clássicas à base de espresso
– Vaporização do leite
– Técnicas base de latte art
– Lidando com os problemas mais comuns nos equipamentos
– Limpeza dos equipamentos

Em caso de não comparecimento sem aviso prévio, por qualquer razão, a inscrição não é devolvida ou congelada.