Curso de Métodos de Preparo

R$229,00

A popularização de variados métodos manuais de preparo acompanham o movimento de difusão dos cafés especiais pelo mundo. Com cafés de alta qualidade, além de desfrutar de sabores e aromas incríveis — graças ao trabalho de pessoas na origem produtora e torrefação — podemos ser cocriadores do resultado a cada xícara! Basta aprendermos como preparar uma bebida extraordinária, através da extração correta do café e da utilização de diferentes métodos e técnicas, em casa ou em nosso local de trabalho.
Após o Curso de Métodos nós temos certeza: você vai potencializar a experiência de preparar e desfrutar o café diário.

Vagas por turma:
máximo de 5 participantes.

Local:
Terra Natal
Rua Jaraguá, 1019, térreo – América – Joinville/SC.

Contato:
(47) 99628-4840

Veja descrição completa abaixo.

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Descrição

Público-alvo: 
Apreciadores, baristas, empreendedores, profissionais de gastronomia.

Pré-requisito:
– Curso Introdução aos cafés especias.

Carga horária:  
3h

Conteúdo, com equilíbrio entre teoria útil e muita prática: 

– As diferenças de cafés com perfil de torra para espresso e para filtrado
– Como avaliar e cuidar da qualidade dos grãos para filtrados
– Princípios extração em métodos de preparo manuais
– Técnicas de extração
– Apresentação de diferentes métodos de preparo e oportunidade de tirar dúvidas
– Receitas e prática de preparo em Hario V60, Aeropress, Prensa Francesa
– Limpeza dos equipamentos

Em situações de inviabilidade de participação a inscrição pode ser congelada para uma próxima turma, com aviso prévio, desde que a vaga da turma atual seja preenchida por outra pessoa.

Em caso de não comparecimento sem aviso prévio, por qualquer razão, a inscrição não é devolvida ou congelada.

Informação adicional

Data do Curso de Métodos

06/11/2021, Sábado, 9h às 12h

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